休肝日
昨日、お洒落な焼き鳥屋さんを見かけたのが運の付き。
久しぶりに二日酔いになった。
昨日呑みに行っちゃったので本日は食事係。
子供たちはクリームシチュー。
途中までは作るのは一緒ですから・・・。
クミン、コリアンダー、フェヌグリークを入れて、レンズ豆のスープで軽い夕食。
元々カレーが日本にやって来た時、スパイスなんて手に入らないから薬屋（漢方）で入手していたようですね。
シジミやアサリの味噌汁程は染みわたりませんが・・・。
■クミン。
消化器官に効果があり、腹痛や胃痛の緩和、食欲増進などによく効きます。
抗酸化作用があり免疫力を上げる効果もあるため、ガンや循環器系の病気の予防になります。
■コリアンダー。
日本語名はカメムシソウ。
先日畑の友人から葉をいただきましたが正直臭かった。
ビタミンCやカルシウムなどを含み、消化を促進し、体にたまった重金属やガスを排出します。
頭痛の改善、鎮静作用など効能は豊富です。
■フェヌグリーク
昔から伝統的に怪我、気管支炎、消化器疾患、関節炎、腎臓障害、男性生殖能力再生等の治療に薦められてきた。
現在では糖尿病、高コレステロール、高血糖、便秘等に有効である事が判っている。
